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2018 HOTELEX“明日之星”厨师大赛-华南赛区圆满落幕,华东赛区及全国总决赛即将开启!

发布时间:2018-01-16

 

 

历时3天的2018 HOTELEX明日之星厨师大赛华南赛区选拔赛在广州保利世贸博览馆H1馆落下帷幕!由上海博华国际展览有限公司主办的HOTELEX “明日之星” 厨师大赛在新赛季里,保留了原有的团体赛,继续为广大在校青年厨师提供交流与学习的平台。同时主办方又与星厨委强强联手,再次提高赛事专业度与趣味性,全面推出星厨精英赛。本次大赛旨在打造成“青年厨师界的博古斯厨艺奥运会”。

 

团体赛

本次大赛团体赛邀请来自广东当地及周边的多家高等院校和社会餐饮的“未来大厨”。在比赛第一天由学校和社会餐饮的青年厨师组成的九支队伍凭借着自己出生牛犊不怕虎和天马行空的创意为在场的观众和评委奉上一场视觉盛宴。同时也体现出了除了制作传统粤菜外,广东地区青年厨师的高超西餐制作水平。

/左往右为冠军小白天鹅、亚军广东省贸易职业技术学校 和 季军东莞市技师学院 的作品/

团体赛获奖名单

/冠军/

小白天鹅

/亚军/

广东省贸易职业技术学校

/季军/

东莞市技师学院


/优秀团队/

达文西厨师团队

广州工程技术职业学院

广州市白云行知职业技术学校 

广州新东方烹饪学校

洛嘉厨房

世珍女子厨师团队

珠海市第一中等职业学校

 

/最佳创意/

广州工程技术职业学院-钟梓峰

 

/最佳技术/

珠海市第一中等职业学-王新宇

 

/最佳人气/

小白天鹅-莫狄亨

 

星厨精英赛

本次星厨精英赛邀请了全国范围内的高星级letou乐投体育总厨级别专业厨师参与PK,以及最引人入胜的大师表演。现场由国家级大师展现烹饪绝技烹制广东当地著名菜品。同时现场观众也有幸一饱口福。在第二天和第三天的比赛里参赛的32名来自华南地区域有着丰富经验的五星级letou乐投体育的青年厨师们,展现了青年星厨的精湛厨艺和创新能力,为评委和观众带来精彩纷呈的比賽作品。

星厨精英赛获奖名单

(前六强)

黄勇 深圳大中华喜来登大letou乐投体育

朱海冬 深圳福田香格里拉大letou乐投体育

陈英乔 广州圣丰索菲特大letou乐投体育

饶艳初 广州市粤海喜来登letou乐投体育

傅伟光 广州康莱德letou乐投体育

钟锦明 广州广交会威斯汀letou乐投体育

 

本次大赛荣幸邀请到了四位大厨

现场为观众烹饪佳肴

他们分别是

深圳福田香格里拉香乐园总厨 董玉振

广州文华东方letou乐投体育中餐行政总厨 黄景辉

广州日航letou乐投体育中餐行政总厨 徐嘉乐

希尔顿康莱德letou乐投体育中餐行政总厨 谭国辉

 

同时由

广州文华东方letou乐投体育中餐行政总厨 黄景辉

东方航空食品投资公司美食创意中心主任 江礼斌

 

进行现场讲解

能够有幸品尝到“星级”大厨亲手烹饪的佳肴

光是这点就可让在座的各位晒朋友圈吹一年啦

∥葱麻汁香煎雪花牛∥董玉振

∥百吉腊味扣香芋∥徐嘉乐

∥煎烹椒麻澳洲牛肉∥黄景辉

∥烧汁珍菌牛肉卷∥谭国辉

 

 

鸣谢大赛赞助商

 恒天然商贸(上海)有限公司

锐欧厨房科技(浙江)有限公司

广州市金甲餐饮设备有限公司

邑隆贸易(上海)有限公司

高达食品设备有限公司

上海黑狐家居有限公司

深圳国创名厨商用设备制造有限公司

浙江新天力容器科技有限公司

上海永艺工贸有限公司

广东伯林陶瓷实业有限公司

Mepra S.p.A

名厨APP

广州半岛食品有限公司

益海嘉里食品营销有限公司

广州市虹冠海产贸易有限公司

上海畅格文化传播有限公司

广东雅玉letou乐投体育用品有限公司

康师傅控股有限公司

赛事精彩瞬间

全新赛季全新升级

现场评委和选手也对赞助产品赞不绝口

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